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Dinkel-Mandel-Plätzchen
Backwaren/ Blog/ Genuss/ Rezepte/ Weihnachten

Weihnachtsplätzen aus Dinkelmehl mit Mandeln

Der Backofen glüht Es ist wieder so weit – wir haben bald Weihnachten und überall duftet es nach frischem Gebäck, Glühwein und Tannengrün. Ich mag das sehr. Und wie…

18. Dezember 2017
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Backwaren/ Food/ Rezept/ Rezepte/ Vegan/Vegetarisch

Leinsamenbrot

Wie würde die Welt aussehen ohne Brot? Für mich unvorstellbar. Brot ist so… unbeschreiblich lecker! Ja, es gibt bestimmt erleseneres auf dieser Welt – für den ein  oder anderen.…

10. Dezember 2017
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Pastinake und weiteres Wintergemüse
Blog/ Gemüse/ Rezepte/ Suppen/ Vegan/Vegetarisch

Gemüsesuppe mit Pastinaken

Warm ums Herz Winterzeit ist für mich Suppenzeit. Geht schnell und wärmt so schön von innen. Neben den üblichen Verdächtigen wie Sellerie, Möhren und Porree verwende ich immer öfter…

4. Dezember 2017
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Backwaren/ Blog/ Gemüse/ Rezepte/ Vegan/Vegetarisch

Auberginen-Tarte mit Ziegenkäse

Auberginen kenne ich fast ausschließlich als Vorspeisenvariante in Öl gebraten. So lange, bis sie schön weich sind. Vorher wurden sie in Salzwasser eingelegt und gut abgetupft, damit sie nicht…

1. Dezember 2017
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Wrap mit Lachsfüllung
Backwaren/ Blog/ Fisch/ Gemüse/ Rezepte

Dinkel-Wraps mit Joghurt-Minz-Soße und Lachs

Mittagspause Ich arbeite mitten in einem klassischem Industriegebiet ohne Werkskantine. Das bringt in der Mittagspause regelmäßig Herausforderungen mit sich. Entweder esse ich nichts, was kaum eine Option ist, da…

30. November 2017
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genuss beim kochen
Blog/ Genuss/ Würze

Der Weg zum Kräuterglück

Habt ihr den Weg zum Käuterlexikon eigentlich schon gefunden? Ach, was sage ich –  es gibt dort nicht nur Kräuter, auch Gewürze und bald noch weitere Geschmacksverstärker wie Öl,…

17. November 2017
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Kuerbissuppe
Blog/ Gemüse/ Rezepte/ Suppen/ Vegan/Vegetarisch

Kürbissuppe leicht orientalisch

Kürbis kannte ich lange Zeit nur als Deko-Dinges im Herbst, bevorzugt zu Halloween. Und ja, da gab es auch mal Suppe damit. Doch das fand ich suspekt. Bis ich…

18. September 2017
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Backwaren/ Blog/ Gemüse/ Rezepte/ Vegan/Vegetarisch

Vollkorn-Gemüsetarte

Gestern war Samstag und es hat den ganzen Tag geregnet. Ideal, um den Tag in der Küche zu verbringen. Zumindest für mich. Alleine in meinem Reich Wie gut, dass…

13. August 2017
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Zutaten für ein grünes Thai-Curry
Blog/ Gemüse/ Genuss/ Rezepte/ Würze

Grünes Thai-Curry

Asiatische Vielfalt Ich weiß noch, wie ich zum ersten Mal ein frisch zubereitetes Thai-Curry gegessen habe. Da ist mir der Gaumen fast explodiert bei dieser Reise durch so viele…

30. Juli 2017
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Möhrensalat mit Cumin und Orangensaft
Blog/ Gemüse/ Rezepte/ Salate/ Vegan/Vegetarisch

Möhrensalat mit Orangen und Cumin

Möhren gehören mit zu meinen Lieblingsgemüse. Ich mag sie roh, gekocht, gedünstet, gebraten – herzhaft und auch süß zubereitet. Diesmal hab ich sie fein geraspelt, ein paar Zutaten daruntergemischt…

24. Juni 2017
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Über mich

Über mich

Vera Funk ist mein Name. Ich bin Mutter einer wunderbaren Tochter mit Ecken und Kanten. Mein Yoga heißt Kochen. Mein Humor ist schwarz. Denke, ein Leben ohne Katzen ist möglich, aber sinnlos (frei nach Loriot). Brauche Freiraum, sowohl gedanklich als auch räumlich. Habe einen Kräutergarten und ein sehr, sehr volles Gewürzregal. Lieber bio und regional als gut und günstig. Mag SlowFood. Sehr!

P. S. Ihr findet mich auch auf Funkkonzept - Webdesign+ und Funkgespraech.
P. P. S. das tolle Foto von mir hat Luisa von Lulugraphie gemacht.

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Im Apfel-Paradies 🍎 🍎🍎 gelandet ❤️ @ Im Apfel-Paradies 🍎 🍎🍎 gelandet ❤️  @biohof_ottilie im #altesland 
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Asiatische Gemüsepfanne 🍲🥢mit #pakchoi #mö Asiatische Gemüsepfanne 🍲🥢mit #pakchoi #möhren #koriander #zwiebeln #knoblauch #ingwer und einer feurigen #curry Mischung (auch selbstgedreht 😉) - LECKER!
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#rotebete war das absolute #hatevegetable meiner K #rotebete war das absolute #hatevegetable meiner Kindheit. Eingelegt in einer undefinierbaren Essiglauge - brrr! Wie gut, dass wir diese Bete inzwischen in wesentlich netterer Umgebung kennenlernen durften. Mit den richtigen Zutaten ausgestattet zählt sie heute zu meinen #favoitevegetables  Wie sieht es bei euch aus? Hate or Love? P.S. neues Rezept auf www.funkgenuss.de
Fotocredits: #unsplash
#lacocotte Ich liebe ihn 😍 Jetzt schon seit 5 J #lacocotte Ich liebe ihn 😍 Jetzt schon seit 5 Jahren in meiner Küche nicht mehr wegzudenken. 
Habt ihr auch so ein Lieblings-Koch-Teil? .
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