Der Backofen glüht Es ist wieder so weit – wir haben bald Weihnachten und überall duftet es nach frischem Gebäck, Glühwein und Tannengrün. Ich mag das sehr. Und wie…

Wie würde die Welt aussehen ohne Brot? Für mich unvorstellbar. Brot ist so… unbeschreiblich lecker! Ja, es gibt bestimmt erleseneres auf dieser Welt – für den ein  oder anderen.…

Warm ums Herz Winterzeit ist für mich Suppenzeit. Geht schnell und wärmt so schön von innen. Neben den üblichen Verdächtigen wie Sellerie, Möhren und Porree verwende ich immer öfter…

Auberginen kenne ich fast ausschließlich als Vorspeisenvariante in Öl gebraten. So lange, bis sie schön weich sind. Vorher wurden sie in Salzwasser eingelegt und gut abgetupft, damit sie nicht…

Mittagspause Ich arbeite mitten in einem klassischem Industriegebiet ohne Werkskantine. Das bringt in der Mittagspause regelmäßig Herausforderungen mit sich. Entweder esse ich nichts, was kaum eine Option ist, da…

Habt ihr den Weg zum Käuterlexikon eigentlich schon gefunden? Ach, was sage ich –  es gibt dort nicht nur Kräuter, auch Gewürze und bald noch weitere Geschmacksverstärker wie Öl,…

Kürbis kannte ich lange Zeit nur als Deko-Dinges im Herbst, bevorzugt zu Halloween. Und ja, da gab es auch mal Suppe damit. Doch das fand ich suspekt. Bis ich…

Gestern war Samstag und es hat den ganzen Tag geregnet. Ideal, um den Tag in der Küche zu verbringen. Zumindest für mich. Alleine in meinem Reich Wie gut, dass…

Asiatische Vielfalt Ich weiß noch, wie ich zum ersten Mal ein frisch zubereitetes Thai-Curry gegessen habe. Da ist mir der Gaumen fast explodiert bei dieser Reise durch so viele…

Möhren gehören mit zu meinen Lieblingsgemüse. Ich mag sie roh, gekocht, gedünstet, gebraten – herzhaft und auch süß zubereitet. Diesmal hab ich sie fein geraspelt, ein paar Zutaten daruntergemischt…