Basilikum

BasilikumDer beste Begleiter der Tomate gehört auch zu der Gattung der Lippenblütler. Sie wird auch das Königskraut genannt, was auf ihren edlen Geschmack und ihrer Empfindsamkeit hindeuten mag.

Die Blätter der Basilikumpflanze sind nicht nur schön anzuschauen, sie schmecken auch prima. Leicht pfeffrig und nach Nelke, so würde ich es am ehesten beschreiben. Ganz hervorragend eignet es sich als Pesto-Grundlage, da die Verbindung von Pinien, Parmesan und Olivenöl einen unvergleichbaren Geschmack hervorzaubern.

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