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Es gibt kaum ein Gemüse, mit dem ich so lange auf Kriegsfuss stand wie mit dieser Bete. Kindheitstrauma im Essigsud. Wobei eine gewisse Säure diesem Gemüse gut zu Gesichte…

Grünkohl in Verbindung mit Knollen-Sellerie und Kartoffeln - eine großartige Kombination!…

Boeuf Bourguignon ist ein traditionelles, französisches Schmorgericht. Seinen Namen verdankt es zum einem dem verwendeten Fleisch (Rind) und der Region (Burgund). Im Burgund hat sowohl der Weinanbau als auch…

Eine kleine kulinarische Freude ohne viel Aufwand.…

Es ist Quittenzeit. Und bald auch Weihnachten. So in zwei Monaten. Die ideale Vorbereitungszeit für einen herrlichen Quittenlikör! Finde ich. Zumal ich dieses Jahr das Glück hatte, einen ganzen…

Kürbis kannte ich lange Zeit nur als Deko-Dinges im Herbst, bevorzugt zu Halloween. Und ja, da gab es auch mal Suppe damit. Doch das fand ich suspekt. Bis ich…

Asiatische Vielfalt Ich weiß noch, wie ich zum ersten Mal ein frisch zubereitetes Thai-Curry gegessen habe. Da ist mir der Gaumen fast explodiert bei dieser Reise durch so viele…

Ich liebe den Herbst! Da kann geerntet werden. Äpfel, Kastanien, Zwiebeln, Bohnen, … … und Kartoffeln. Das ist für mich reines Glück. Aus Kartoffeln lässt sich so viel mehr…